- Вараныя каўбасы
- Сасіскі і сардэлькі
- Паўвэнджаныя каўбасы
- Варана-вэнджаныя каўбасы
- Сыравэнджаныя і сыравяленыя каўбасы
- Вэнджаніна
- Запечаныя прадукты
- Прадукты з мяса дзічыны
- Вяндліна з мяса птушкі
- Зельцы, сальцісоны, ліверныя і крывяныя каўбасы, паштэты
- Прадукты ў жэле
- Катлеты і фаршы
- Сырыя каўбасы
- Шашлыкі
- Наборы з субпрадуктаў
- Бескасцёвыя паўфабрыкаты
- Мясакосныя паўфабрыкаты
- Паўфабрыкаты хуткага прыгатавання
- Біфштэкс з ялавічыны
Спосаб прыгатавання
Фарш перад гатаваннем падвергнуць размарожванню.
Папярэдне з фаршу фармуюць паўфабрыкаты рознай формы, затым кладуць на патэльню або бляху з тлушчам, нагрэтым да тэмпературы 150 – 160 °С і абсмажваюць 3-5 хвілін з абодвух бакоў да фарміравання румянай скарыначкі і даводзяць да гатовасці ў смажыльнай шафе 5-7 хвілін пры тэмпературы 250 – 280 °С або тушаць на патэльні з невялікай колькасцю вады пры закрытай накрыўке на павольным агні.
Фарш «Хатні класік»
Паўфабрыкат мясны сечаны
Склад:
свініна, мясны абрэз ялавічны, шпік свіны
Тэрмін прыдатнасці і ўмовы захоўвання:
- 12 гадзін - ахалоджаны;
- 30 сутак - замарожаны.
Фасоўка:
- вагавы - ахалоджаны / замарожаны;
- мяшочкі 0,5 кг - замарожаны;
- мяшочкі 1 кг - замарожаны.