- Cooked sausages
- Frankfurter and wieners
- Semi-smoked sausages
- Boiled smoked sausages
- Raw smoked and dry-cured sausages
- Smoked pork and beef
- Baked meat products
- Game meat products
- Smoked products from poultry
- Brawn, saltison, liver and blood sausages, pates
- Jelly products
- Cutlets and minced meat
- Raw sausages
- Kebabs
- Sets of offal
- Boneless semi-finished products
- Meat and bone semi-finished products
- Instant semi-finished products
- Beef steaks
Cooking method
Полуфабрикат приготавливают в микроволновых печах, или в обжарочных шкафах, или на гриле в течение 10-30 мин в зависимости от условий приготовления.
Для приготовления шашлыка мясные кусочки нанизывают на шампура и обжаривают до готовности.
Допускается изготавливать полуфабрикаты другим способом, отличным от вышеуказанных, в зависимости от используемого оборудования.
Шашлык «Фирменный» в маринаде
Полуфабрикат мясной из говядины мелкокусковой бескостный быстрого приготовления
Состав:
говядина, пряности, соль
Срок годности и условия хранения:
- 5 суток - охлажденный (при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С);
- 30 суток - замороженный (при температуре воздуха от минус 8 °С до минус 18 °С).
Фасовка:
- весовой - охлажденный / замороженный;
- ведро 0,9 кг - охлажденный / замороженный (масса основного продукта 792 г).